BALPRESS

「１００万人のキャンドルナイト」をご存知ですか？

２００１年カナダでエネルギー対策に反対して自主停電運動が起こりました

この流れにのり、日本でも最初の発起人の方たちが「電気を消してキャンドルを」と呼びかけました

久しぶりにゆっくり家族と話した、今の自分のことを考えてみた、子供に絵本をよんだ、などの感想が集まり、より多くの方に広めていこうと、２００３年にキャンドルナイトは始まりました

呼びかけに答えた人が、ひとりまたひとりとゆっくりと広がっていき、今年もまた１００万人のキャンドルナイトがやってきます

バルサモもこのムーブメントに参加することにしました

店内の照明をすべて消し、キャンドルで店内を演出します　いつもとはちがうバルサモで、家族と、恋人同士で、仲間と、・・・スローな夜を過ごしませんか？

６月２２日（金）
５：３０〜LAST

１００万人のキャンドルナイト公式ホームページ

http://www.candle-night.org/

メッセージボードでは、イベントのお知らせやご報告をしていましたが

耳寄り情報やお店の内側のことを、あゆっぺのフリートークとしてどしどし書いていきますので　チェックをお忘れなく！

で、今日はゴーヤチャンプル鉄板のことを書きます

わたしは、ゴーヤの苦さが嫌いで敬遠していたのですが、メールマガジンにゴーヤを紹介することになったので仕方なく・・・食べてみました・・・・

結果は、目からうろこ！！おいしーーーい！！

苦いけどおいしーーーい！！苦さが違う！！

特別なお水と驚異的な還元力のある塩でつくった塩水に一晩ゴーヤをさらすそうです

こうすることで、苦味はそのままでアクだけが抜けるそうなのです

苦味とは旨味の一つなんだなーっと実感できますよ

沖縄から出張でいらしていたお客様に「こんなに美味しいゴーヤチャンプルは沖縄でも食べたことが無い！」と、言っていただいたバルサモのゴーヤチャンプルです

絶対、ご賞味いただきたいでーす！