BALPRESS

メッセージボードでは、イベントのお知らせやご報告をしていましたが

耳寄り情報やお店の内側のことを、あゆっぺのフリートークとしてどしどし書いていきますので　チェックをお忘れなく！

で、今日はゴーヤチャンプル鉄板のことを書きます

わたしは、ゴーヤの苦さが嫌いで敬遠していたのですが、メールマガジンにゴーヤを紹介することになったので仕方なく・・・食べてみました・・・・

結果は、目からうろこ！！おいしーーーい！！

苦いけどおいしーーーい！！苦さが違う！！

特別なお水と驚異的な還元力のある塩でつくった塩水に一晩ゴーヤをさらすそうです

こうすることで、苦味はそのままでアクだけが抜けるそうなのです

苦味とは旨味の一つなんだなーっと実感できますよ

沖縄から出張でいらしていたお客様に「こんなに美味しいゴーヤチャンプルは沖縄でも食べたことが無い！」と、言っていただいたバルサモのゴーヤチャンプルです

絶対、ご賞味いただきたいでーす！